2011年12月29日
からすみたっぷり
イタリアはサルデーニャの名物、
からすみのパスタ。
細かく切ったからすみだけの、
シンプルですが濃厚な味。
口の中に残ったからすみの余韻が長くて、
それがすごくイイのです。
結構、やみつきになりますよ♪
2011年12月24日
2011年12月22日
2011年12月19日
2011年12月15日
2011年12月03日
2011年12月02日
2011年11月30日
11月29日
お休みの昨日。
普段はなかなか目にすることができない
鮮やかな夕焼けを見ながら、
待ち合わせ場所へ。
この日は11月29日、いい肉の日！
1年ぶりの女子会で、
思う存分、いただきました～*｡.:*ヽ(*´∀`*)ﾉ*｡.:*
普段はなかなか目にすることができない
鮮やかな夕焼けを見ながら、
待ち合わせ場所へ。
この日は11月29日、いい肉の日！
1年ぶりの女子会で、
思う存分、いただきました～*｡.:*ヽ(*´∀`*)ﾉ*｡.:*
2011年11月22日
本日営業します
クリスマスツリーを目にすることも多くなりました。
ヴァンヴィーノでもクリスマスリースを準備して、
早速入り口に飾り付け。
もうすっかり気分は冬です。
さて、本日は火曜日ですが祝前日のため営業します。
代わりに明日お休みしますので、
よろしくお願いいたします。
2011年11月16日
ボージョレ・ヌーヴォー
11月の第3木曜日はボージョレ・ヌーヴォー解禁日。
今年は17日です。
以前にも書きましたが、
今回用意したのは、先日来日された
フランス・ブルゴーニュでワイン造りをしている日本人醸造家、
仲田晃司さんの造ったボージョレ・ヌーヴォーです。
ヴァンヴィーノでは、今夜0時過ぎにお飲みいただけます♪
2011年11月05日
イタリアの新酒Novello到着！！
イタリアの新酒【ノヴェッロ・Novello】が到着しました！！
今年も昨年同様、
トスカーナと南のプーリアの新酒です。
イタリアでは全国各地で新酒が造られ、
ぶどう品種は何でもいいのが特徴。
造られるその土地ごと特有のぶどうを使ったワインが楽しめます。
しかし、何にも規定がないわけではなく、
熟成期間は醸造から10日以内であること、
アルコール度数は11％以上などが法律で決められています。
解禁日は11月6日、
今夜0時過ぎたら飲むことができますよ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
2011年10月29日
Lou Dumont
昨日、フランス・ブルゴーニュでワイン造りをする日本人醸造家、
「Lou Dumont」の仲田 晃司さんが、
ジラソーレに続きヴァンヴィーノにもお越しになりました。
昼・夜と続くワインパーティの合間を縫って
お忙しい中来てくださったにもかかわらず、
こちらの時間を気にかけてくださるほど、
優しいお人柄。
ワインも仲田さん同様、
繊細で香り高く、素晴らしいです。
Lou Dumont のボージョレー・ヌーヴォーは
ヴァンヴィーノでも取り扱いしますので、
来月の解禁日をお楽しみに！！
解禁日は11月17日です♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
2011年10月25日
2011年10月22日
モンドール
モンドールが入りました。
スイスとの国境近く、
フランス・ジュラ山脈近くで生産されているウオッシュタイプのチーズ、
モンドール。
ＡＯＣ（原産地呼称統制・フランスの農業製品に対して与えられる品質保証）の規定により、
製造期間が８月１５日～翌年３月１５日までと限定されているこのチーズ、
エピセア（もみの木の一種）の樹皮でチーズの周囲を巻き、
丁寧に洗いながら同じ木の棚で熟成させます。
赤ワインに合わせてどうぞ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
2011年10月13日
イタリアワインの会【北イタリアとノヴェッロ】
先日告知しました、ワイン会のお知らせです。
今回は北イタリア特集、
イタリアの新酒「ノヴェッロ」の解禁日翌日、
11月7日に開催します！
イタリアワインの王、バローロやバルバレスコなど、
北イタリアの代表的なワインを皆さんにご紹介しながら、
11月6日解禁の新酒ノヴェッロ2種を楽しんでいただきます！
おひとりさまで、またお仲間同士で、
ワインとともに楽しい時間をお過ごしください。
日時 ２０１１年１１月７日（月）
１８時３０分 〜 ２１時
定員 ２０名
会費 ５，０００円（ワイン ３，０００円、おつまみ ２，０００円）
場所 オステリア ヴァンヴィーノ
松本市中央１‐１５‐１ ２Ｆ
TEL ０２６３‐３２‐５５５９
お席の関係上、ご予約のお客様のみとさせていただきます。
※ ご予約は上記あてお願いいたします。
今回は北イタリア特集、
イタリアの新酒「ノヴェッロ」の解禁日翌日、
11月7日に開催します！
イタリアワインの王、バローロやバルバレスコなど、
北イタリアの代表的なワインを皆さんにご紹介しながら、
11月6日解禁の新酒ノヴェッロ2種を楽しんでいただきます！
おひとりさまで、またお仲間同士で、
ワインとともに楽しい時間をお過ごしください。
日時 ２０１１年１１月７日（月）
１８時３０分 〜 ２１時
定員 ２０名
会費 ５，０００円（ワイン ３，０００円、おつまみ ２，０００円）
場所 オステリア ヴァンヴィーノ
松本市中央１‐１５‐１ ２Ｆ
TEL ０２６３‐３２‐５５５９
お席の関係上、ご予約のお客様のみとさせていただきます。
※ ご予約は上記あてお願いいたします。
2011年10月11日
年に一度の
毎年、
スタッフ全員で食事に訪れているお店があります。
穂高にある
「ラート・ドゥ・ラ・サブール」
皆で少しずつ貯めたお金で、
年に一度、
ここに来るのが楽しみになっています。
一昨年は5名で来た食事会も、
年々スタッフも増え、今年は総勢9名。
ジラソーレの10周年のお祝いも兼ねて、
乾杯です。
シェフの作る一皿一皿に感動し、
マダムのサービスに感激し、
また、ジラソーレがオープンした10年前、
「10周年の時に開けよう」
とオーナーが大事に保管していたワインで
サンジョヴェーゼの美味しさにも改めて気づき、
同じ感動を今度は自分達がお客さまに与えることが出来たら、
と、心から思った、充実した3時間。
皆さんに喜んでいただけるお店を目指して、
これからも全員で頑張ります。
スタッフ全員で食事に訪れているお店があります。
穂高にある
「ラート・ドゥ・ラ・サブール」
皆で少しずつ貯めたお金で、
年に一度、
ここに来るのが楽しみになっています。
一昨年は5名で来た食事会も、
年々スタッフも増え、今年は総勢9名。
ジラソーレの10周年のお祝いも兼ねて、
乾杯です。
シェフの作る一皿一皿に感動し、
マダムのサービスに感激し、
また、ジラソーレがオープンした10年前、
「10周年の時に開けよう」
とオーナーが大事に保管していたワインで
サンジョヴェーゼの美味しさにも改めて気づき、
同じ感動を今度は自分達がお客さまに与えることが出来たら、
と、心から思った、充実した3時間。
皆さんに喜んでいただけるお店を目指して、
これからも全員で頑張ります。
2011年10月10日
収穫祭
いつもお世話になっている、
安曇野ワイナリーさんの収穫祭が昨日の早朝6時(！)からありました。
ヴァンヴィーノのお客さまも多数お見えになるとワイナリーさんからお聞きしたのですが、
その時間には行けず(⌒-⌒; )、
収穫祭の後の乾杯(こちらも朝9時からでしたが)に伺いました。
皆さん、思い思いに楽しまれている様子♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
東京からも大勢お見えになっているとのことで、
その中に同じく安曇野ワイナリーで勉強されている、
ソムリエールのSさんも。
先週、ワイナリーで顔を合わせたばかりでしたが(^-^)/
ぶどう畑はすっかり秋色。
収穫はすでに終了していますが、
この美しい景色は写真ではお伝えできません。
ぜひ皆さんも足を運んで、直にご覧になってくださいね。
安曇野ワイナリーさんの収穫祭が昨日の早朝6時(！)からありました。
ヴァンヴィーノのお客さまも多数お見えになるとワイナリーさんからお聞きしたのですが、
その時間には行けず(⌒-⌒; )、
収穫祭の後の乾杯(こちらも朝9時からでしたが)に伺いました。
皆さん、思い思いに楽しまれている様子♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
東京からも大勢お見えになっているとのことで、
その中に同じく安曇野ワイナリーで勉強されている、
ソムリエールのSさんも。
先週、ワイナリーで顔を合わせたばかりでしたが(^-^)/
ぶどう畑はすっかり秋色。
収穫はすでに終了していますが、
この美しい景色は写真ではお伝えできません。
ぜひ皆さんも足を運んで、直にご覧になってくださいね。
2011年10月07日
イタリアワインの会【北イタリアと新酒・ノヴェッロ】
大変お待たせしました！
ワイン会のお知らせです。
今回は北イタリア特集、
イタリアの新酒ノヴェッロの解禁日翌日の
11月7日に開催します！
イタリアワインの王、バローロやバルバレスコなど、
北イタリアの代表的なワインを皆さんにご紹介しながら、
11月6日解禁の新酒ノヴェッロ2種を楽しんでいただきます！
当店、イタリア料理店なのに
イタリアワインの会を開催するのは初めてです f^_^;)
ワインに合わせたお料理も現在思案中ですので、
楽しみにしていてくださいね。
詳細は改めて掲載します。
そして、早くも来年早々のワイン会も告知しちゃいます！
次回は東御市のワイナリー「Rue de Vin」の醸造家、
小山英明さんのワイン会です。
ソーヴィニヨン・ブランのリリースに合わせた
2月頃の開催を予定していますので、
こちらもお楽しみに！
ワイン会のお知らせです。
今回は北イタリア特集、
イタリアの新酒ノヴェッロの解禁日翌日の
11月7日に開催します！
イタリアワインの王、バローロやバルバレスコなど、
北イタリアの代表的なワインを皆さんにご紹介しながら、
11月6日解禁の新酒ノヴェッロ2種を楽しんでいただきます！
当店、イタリア料理店なのに
イタリアワインの会を開催するのは初めてです f^_^;)
ワインに合わせたお料理も現在思案中ですので、
楽しみにしていてくださいね。
詳細は改めて掲載します。
そして、早くも来年早々のワイン会も告知しちゃいます！
次回は東御市のワイナリー「Rue de Vin」の醸造家、
小山英明さんのワイン会です。
ソーヴィニヨン・ブランのリリースに合わせた
2月頃の開催を予定していますので、
こちらもお楽しみに！
2011年10月05日
メルローとシャルドネ
今日のもう一つの話題です。
東御市のワイナリー「Rue de Vin」。
ヴァンヴィーノでもワインを置いてますが、
ここへぶどうの収穫のお手伝いに行ったジラソーレオーナーから、
収穫したメルローとシャルドネが届きました。
黒い宝石のように輝くメルローと、
透き通って艶やかなシャルドネ。
なかなか目にすることなのないワイン用ぶどうですが、
カウンターに置いていますので、
ぜひ口にしてみてくださいね。
東御市のワイナリー「Rue de Vin」。
ヴァンヴィーノでもワインを置いてますが、
ここへぶどうの収穫のお手伝いに行ったジラソーレオーナーから、
収穫したメルローとシャルドネが届きました。
黒い宝石のように輝くメルローと、
透き通って艶やかなシャルドネ。
なかなか目にすることなのないワイン用ぶどうですが、
カウンターに置いていますので、
ぜひ口にしてみてくださいね。
2011年10月05日
お休み変更のお知らせ
秋の雨、寒いですね(｡-_-｡)
松本駅前の気温、13℃。
皆さん、風邪などひかないようにご注意くださいね。
さて、お休み変更のお知らせです。
今月は2回、お休みを変更して営業しますので、
よろしくお願いいたします。
10月10日(月・祝) 休み
10月11日(火) 営業
10月31日(月) 休み
11月 1日(火) 営業
松本駅前の気温、13℃。
皆さん、風邪などひかないようにご注意くださいね。
さて、お休み変更のお知らせです。
今月は2回、お休みを変更して営業しますので、
よろしくお願いいたします。
10月10日(月・祝) 休み
10月11日(火) 営業
10月31日(月) 休み
11月 1日(火) 営業
