Vin Vino　ヴァンヴィーノ

新しいスパークリング・ワインが仲間入りしました！

ドイツの「ゼクト」、
リースリングを使った辛口スパークリング・ワインです。


当店では常時、
シャンパーニュを含め
全部で9種類のスパークリング・ワインを用意、
お好みやご予算に応じて
様々な味をお楽しみいただくことができます。


そして、来月12月は、
昨年も好評だった「グラスシャンパーニュ」
またやります！


シャンパーニュにも
「グラン・クリュ」という格付がありますが、
これは原料であるぶどうの買付価格によって決められています。

100％の買付価格＝査定がされた17村だけが、
「グラン・クリュ」となり、
99〜90％の買付価格の村の畑から造られたものは
「プルミエ・クリュ」と呼ばれます。


今年グラスシャンパーニュで用意しているのは
「AYALA アヤラ」、
グラン・クリュの一つ、アイ村のシャンパーニュです。


来月をぜひお楽しみに！
♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪











  

当店でもワインを扱っていますが、
仏・ブルゴーニュで活躍される
「ルー・デュモン」の仲田晃司さんが松本に来ます！


昨年は、お店にはお越しいただいたものの、
ワインパーティーには行くことが出来なかったのですが、
今年は定休日と重なったので、
お店の皆で行くことになりました＼(^o^)／

ワインに興味のある方、
仲田さんのワインを飲んでみたい方、
またとない機会ですよ。
ぜひ参加されてはいかがでしょう？














  

モンドール、
とろーりクリーミーで、
すごくおいしくなってます！d(^_^o)

ボージョレをお飲みになる際は、
ぜひチーズをご一緒に！

  

昨日は定休日だった為、
今日ワインが到着。

準備完了です！！


年に一度の、収穫のお祭りです♪
♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
楽しみましょう！！





  

この季節の風物詩ともいえるチーズ、
モンドールが入りました！


モンドールはフランス・ジュラ山脈近くで造られる
ウォッシュタイプのチーズで、
製造期間が 8/15～3/15 に限定されています。

エピセア(モミの木の一種)の樹皮でチーズの周囲を巻き、
丁寧に洗いながら、
同じ木の棚で熟成させるのです。

食べると、
柔らかい口当たりの中に木の香りがほんのり漂います。


このモンドール、先月から
チーズ専門店のジュレ・ブランシュさんで、
明後日のボージョレ・ヌーヴォー解禁に合わせて
さらなる熟成をお願いしていたものです。
(霜田さん、ありがとうございます！)


ワインとモンドールのマリアージュ…
♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
皆さん、ぜひ楽しんでください！
私も楽しみに待ちたいと思います！


  

準備が整いました！

楽しみです～♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪


  

11/6(火)のイタリアワインの会、
おかげさまで告知後、すぐに満席となりました！

みなさま、いつもありがとうございます。


しかし、本日キャンセルが出たため、
1名さまですがお席の用意ができます！

ご興味のある方、
ぜひご参加お待ちしてます(^-^)/