Vin Vino　ヴァンヴィーノ

いつも仕事の前に、チーズを買いに行きます。

ジュレ・ブランシュ






松本駅から北へ、徒歩で15分程の場所にある、
松本で唯一のチーズ専門店です。





ここのオーナーは、
チーズプロフェッショナルの霜田早苗さん。
この他、チーズに関する色々な肩書をお持ちの、
正にチーズの専門家。

ジラソーレで働く以前、
一番最初にお世話になったのがこちらのお店でした。
以来、霜田さんには公私共にお世話になっています。




現在、ヴァンヴィーノでお出ししているチーズは、
ほぼこちらで購入したもの。


この日選んだのは、
松本市奈川にある清水牧場の「森のチーズ（ウォッシュタイプ）」。


味や見た目に個性があり、
また印象に残るようなチーズを選んで、
その日ヴァンヴィーノで召し上がっていただいたチーズが、
少しでも皆さんの記憶に残ればいいなと思っています。


こちらは店内でチーズやお酒などを楽しむことも出来ます。
またチーズに関わる牛や羊などのグッズがたくさん！
それを眺めているだけでも楽しいお店です。


美味しいチーズと楽しいお酒
ジュレ・ブランシュ