Vin Vino　ヴァンヴィーノ

熱かった１０日間が終わり、
花時計公園は以前と変わらない風景に戻っています。


出店者の皆さん、関係者の皆さん、
本当にお疲れさまでした。
お越しいただいた皆さん、楽しんでいただけたでしょうか。


今年のサマーフェストはジラソーレにとって大きな挑戦でした。


店を開けながら、いかにしてサマーフェストに参加していくのか。

メニューは、食材は、
そして、
人材はどうやって回していくか。


７月から仕込などの準備を始め、
不在となるオーナーの代わりにユッコが厨房に入り、
練習を重ねる日々が続きました。

いつもは頼る人がいるけれど、
今回は自分がリーダーとして店を引っ張っていくことになったエミー。

昼はフェスト会場、夜は店にとフル回転のみっき。

一部を除き、仕込のほとんどを任されたヴァンヴィーノのサトシ。

毎日、朝７時からの仕事を終えて駆けつけてくれるりょうこさん。

平日の仕事に加え、週末の暑い中も一日中、合わせて１０日間働き続けた、
主婦であり母であるあやちゃん。

そして。

２店の手薄なところを全て引き受けてくれ、
疲れているオーナーの代わりに、
私達の仕込に毎日遅くまで付き合ってくれた、
オーナーの奥さん、ゆきこさん。


全員がいつもの倍以上の働きをして、
頑張り続けた１０日間。

この経験が、一回りも二回りも、
これからのジラソーレを大きくしていくことができますように。



オーナーの中では、
もう来年のサマーフェストの計画は始まっています。

また次回、さらにパワーアップしたジラソーレに、
皆さん会いに来てくださいね。


たくさんの方のご来店、
本当にありがとうございました。

これからもジラソーレ＆ヴァンヴィーノを、
よろしくお願いします。