モルタデッラ登場

サマーフェストで好評だった、
「モルタデッラ」がヴァンヴィーノにも登場しました！

モルタデッラは、イタリアはエミリア・ロマーニャ州の州都、
ボローニャで伝統的に造られているソーセージ。
直径15センチ以上のこのソーセージの中には、
黄緑色がキレイなピスタチオが入っています。


そして、
ひまわり爺さんblogにある、石川県産の天然あさり。
ヴァンヴィーノでは真鯛と共にアクアパッツァで。

また、
サバはワインヴィネガーで〆て、
カルパッチョ仕立てでお出ししていますよ♪

どちらも数量限定です。
お早めにどうぞ！