清水牧場のヨーグルト

ご主人が奈川出身の知り合いから頂きました。


松本市奈川、清水牧場の生乳100%ヨーグルト。


清水牧場、ご存知の方も多いと思います。
当店でもここの「森のチーズ」をお出ししていました。


この濃厚さが何ともいえない。
特に、上部の表面の部分はまるでバターのようなコクでした。


このヨーグルトやあのチーズを造っているところはどんな環境なのか、
一度訪れてみたいものです。