炙り鯵(アジ)と からすみ！

本日も新しいメニューが加わります！



炙り鯵とアンチョビのスパゲティ からすみ添え


軽く炙った鯵が香ばしい！


イタリアではからすみのことをボッタルガといい、
粉状に細かくして使うのが一般的。
この炙り鯵のスパゲティにも、
上からたっぷり振りかけます。

先ほど試食したのですが…

キリッと冷えた白ワインがとっても飲みたくなりました！
(我慢、我慢…(￣◇￣;))


皆さん、ぜひ召し上がってくださいね。