2012年12月31日
感謝をこめて
12月30日、
今年最後の営業を終了しました。
せっかくお越しいただいたのに
お入りいただけなかったお客さま、
大変申し訳ありませんでした。
無事に今日を迎えられたのも、
ヴァンヴィーノを支えてくださるお客さまと
いつもお世話になっている業者の方々、
そして、
日々頑張ってくれているスタッフ、
全ての皆さんのお陰です。
心より感謝申し上げます。
ヴァンヴィーノもオープンして2年9ヶ月。
新年の営業は1／7(月)～、
スタッフも一新し、
本格ナポリピッツァを提供する店として
リニューアルオープンいたします。
営業時間も変更になりますので、
ご予約の際にご確認くださいね。
来年も皆さまに愛される店を目指して参りますので、
新しいヴァンヴィーノも
どうぞよろしくお願いいたします。
今年最後の営業を終了しました。
せっかくお越しいただいたのに
お入りいただけなかったお客さま、
大変申し訳ありませんでした。
無事に今日を迎えられたのも、
ヴァンヴィーノを支えてくださるお客さまと
いつもお世話になっている業者の方々、
そして、
日々頑張ってくれているスタッフ、
全ての皆さんのお陰です。
心より感謝申し上げます。
ヴァンヴィーノもオープンして2年9ヶ月。
新年の営業は1／7(月)～、
スタッフも一新し、
本格ナポリピッツァを提供する店として
リニューアルオープンいたします。
営業時間も変更になりますので、
ご予約の際にご確認くださいね。
来年も皆さまに愛される店を目指して参りますので、
新しいヴァンヴィーノも
どうぞよろしくお願いいたします。
2012年12月24日
ハートの手紙
お帰りになったお客さまのテーブル。
片付けながら、
ランチョンマットが一枚ないな…
持ち帰ったのかな？
なんて考えながら、椅子の上を見てみると、
ハート型に折りたたまれたランチョンマットが。
忘れ物かな？と思いつつも、開いてみたら…
冥利に尽きます。
今年もあと6営業日です！
片付けながら、
ランチョンマットが一枚ないな…
持ち帰ったのかな？
なんて考えながら、椅子の上を見てみると、
ハート型に折りたたまれたランチョンマットが。
忘れ物かな？と思いつつも、開いてみたら…
冥利に尽きます。
今年もあと6営業日です！
2012年12月02日
クリスマスのお知らせ
寒くなってきました。
今年もあと1ヶ月、
クリスマスももうすぐです。
今年は、
「クリスマス・イタリアン・プレート」を
お出しします！
当店で人気の料理を盛り込んだ、
クリスマスだけのスペシャル・プレートですよ＼(^o^)／
12/23、24、25
3日間限定です。
ご予約お待ちしております！
♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
今年もあと1ヶ月、
クリスマスももうすぐです。
今年は、
「クリスマス・イタリアン・プレート」を
お出しします！
当店で人気の料理を盛り込んだ、
クリスマスだけのスペシャル・プレートですよ＼(^o^)／
12/23、24、25
3日間限定です。
ご予約お待ちしております！
♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
2012年12月01日
シャンパンフェア開催！
先日もお知らせしましたが、
本日より「シャンパンフェア」です！
普段はグラスではお飲み頂けないシャンパンを
グラスでお出ししますよ＼(^o^)／
また、ボトルでも普段よりお安く楽しんで頂けます♪
今月限りのシャンパンフェア、
ぜひ飲みに来てね！
♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
2012年11月30日
スパークリング祭り♪
新しいスパークリング・ワインが仲間入りしました！
ドイツの「ゼクト」、
リースリングを使った辛口スパークリング・ワインです。
当店では常時、
シャンパーニュを含め
全部で9種類のスパークリング・ワインを用意、
お好みやご予算に応じて
様々な味をお楽しみいただくことができます。
そして、来月12月は、
昨年も好評だった「グラスシャンパーニュ」
またやります！
シャンパーニュにも
「グラン・クリュ」という格付がありますが、
これは原料であるぶどうの買付価格によって決められています。
100％の買付価格＝査定がされた17村だけが、
「グラン・クリュ」となり、
99〜90％の買付価格の村の畑から造られたものは
「プルミエ・クリュ」と呼ばれます。
今年グラスシャンパーニュで用意しているのは
「AYALA アヤラ」、
グラン・クリュの一つ、アイ村のシャンパーニュです。
来月をぜひお楽しみに！
♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
2012年11月29日
仲田さんが松本に
当店でもワインを扱っていますが、
仏・ブルゴーニュで活躍される
「ルー・デュモン」の仲田晃司さんが松本に来ます！
昨年は、お店にはお越しいただいたものの、
ワインパーティーには行くことが出来なかったのですが、
今年は定休日と重なったので、
お店の皆で行くことになりました＼(^o^)／
ワインに興味のある方、
仲田さんのワインを飲んでみたい方、
またとない機会ですよ。
ぜひ参加されてはいかがでしょう？
2012年11月16日
2012年11月15日
2012年11月13日
モンドール
この季節の風物詩ともいえるチーズ、
モンドールが入りました！
モンドールはフランス・ジュラ山脈近くで造られる
ウォッシュタイプのチーズで、
製造期間が 8/15～3/15 に限定されています。
エピセア(モミの木の一種)の樹皮でチーズの周囲を巻き、
丁寧に洗いながら、
同じ木の棚で熟成させるのです。
食べると、
柔らかい口当たりの中に木の香りがほんのり漂います。
このモンドール、先月から
チーズ専門店のジュレ・ブランシュさんで、
明後日のボージョレ・ヌーヴォー解禁に合わせて
さらなる熟成をお願いしていたものです。
(霜田さん、ありがとうございます！)
ワインとモンドールのマリアージュ…
♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
皆さん、ぜひ楽しんでください！
私も楽しみに待ちたいと思います！
2012年11月06日
2012年11月02日
ワイン会
11/6(火)のイタリアワインの会、
おかげさまで告知後、すぐに満席となりました！
みなさま、いつもありがとうございます。
しかし、本日キャンセルが出たため、
1名さまですがお席の用意ができます！
ご興味のある方、
ぜひご参加お待ちしてます(^-^)/
おかげさまで告知後、すぐに満席となりました！
みなさま、いつもありがとうございます。
しかし、本日キャンセルが出たため、
1名さまですがお席の用意ができます！
ご興味のある方、
ぜひご参加お待ちしてます(^-^)/
2012年10月29日
ノヴェッロ
今年も昨年と同じ、
トスカーナの
「ノヴェッロ・トスカーノ」
と、
南イタリアはプーリアの
「ノヴェッロ・サレント」
の2種類です。
今年の出来はどうでしょう？
今夜、
0時過ぎにはお飲みいただけますよ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
2012年10月29日
ノヴェッロ解禁日変更
イタリア貿易振興会の情報によると、
イタリア農林政策省 省令 2012年8月13日により、
イタリアの新酒「ノヴェッロ」解禁日は 毎年 11/6 でしたが、
今年から 10/30 に変更となるそうです。
全く知りませんでした…
勉強不足で申し訳ありません(>_<)
11/6解禁日当日のワイン会を楽しみにされていたお客さま、
大変申し訳ありません。
ということは、
10/30 解禁ですので、
本日、10/29から日付の変わる
10/30午前0時1分を過ぎたら
ノヴェッロをお楽しみいただけます！！
ワインの写真などは、また後ほど！
イタリア農林政策省 省令 2012年8月13日により、
イタリアの新酒「ノヴェッロ」解禁日は 毎年 11/6 でしたが、
今年から 10/30 に変更となるそうです。
全く知りませんでした…
勉強不足で申し訳ありません(>_<)
11/6解禁日当日のワイン会を楽しみにされていたお客さま、
大変申し訳ありません。
ということは、
10/30 解禁ですので、
本日、10/29から日付の変わる
10/30午前0時1分を過ぎたら
ノヴェッロをお楽しみいただけます！！
ワインの写真などは、また後ほど！
2012年10月27日
2012年10月11日
Lou Dumont ルー・デュモン
フランス・ブルゴーニュでワイン造りをしている日本人醸造家、
仲田晃司さんの
「Lou Dumont ルー・デュモン
ブルゴーニュ・ルージュ 2009」と、
「ブルゴーニュ・ブラン・キュヴェ・ファミーユ 2008」
が入荷しました。
こちらはボトルでお楽しみいただけます。
昨年のボージョレ・ヌーヴォーも
ルー・デュモンの造るボージョレをお出ししましたが、
今年も予約いたしました！
昨年は大変好評で、
すぐに売り切れてしまいましたが(>_<)
今年の解禁日は11月15日、
もうすでにお客さまから
お問い合わせもいただいてます 。
11月6日解禁のイタリアの新酒「ノヴェッロ」共々、
ぜひお楽しみくださいね。
2012年10月05日
2012年10月05日
志学館高校のメルロー
塩尻市の志学館高校で収穫された
ワイン用の黒ぶどう、
メルローをいただきました。
今年は天候が良かったせいか、
ぶどうは熟しているものの、
代わりに酸が抜けていってしまったため、
早めの収穫になったそうです。
食べてみると、
そのまま食すには甘いぶどうで美味しいのですが、
酸味、渋味が少ないように感じます。
ワイン造りのためのぶどうには
酸が重要になるのです。
志学館高校の生徒さんたちが造るワインは
長野県原産地呼称にも認定されており、
その品質には定評があります。
(残念ながら、一般には「販売」されていません)
このぶどうがどんなワインになるのか、
楽しみですね。
カウンターに置いてありますので、
手にとって食べてみて下さいね。
2012年10月02日
イタリアワインの会【中部イタリアと新酒“ノヴェッロ”】
先日告知しました、ワイン会のお知らせです。
今回は中部イタリア特集、
イタリアの新酒「ノヴェッロ」の解禁日当日、
11月6日に開催します！
中部イタリアを代表するトスカーナのワインを中心に、
周辺地域のワインを織り交ぜながら、
11月6日解禁の新酒ノヴェッロも2種類、
楽しんでいただきます！
おひとりさまで、
またお仲間同士で、
ワインとともに楽しい時間をお過ごしください。
日時 ２０１２年１１月６日（火）
１８時３０分 〜 ２１時
定員 ２０名
会費 ５，０００円（ワイン ３，０００円、おつまみ ２，０００円）
場所 オステリア ヴァンヴィーノ
松本市中央１‐１５‐１ ２Ｆ
TEL ０２６３‐３２‐５５５９
お席の関係上、ご予約のお客様のみとさせていただきます。
※ ご予約は上記あてお願いいたします。
今回は中部イタリア特集、
イタリアの新酒「ノヴェッロ」の解禁日当日、
11月6日に開催します！
中部イタリアを代表するトスカーナのワインを中心に、
周辺地域のワインを織り交ぜながら、
11月6日解禁の新酒ノヴェッロも2種類、
楽しんでいただきます！
おひとりさまで、
またお仲間同士で、
ワインとともに楽しい時間をお過ごしください。
日時 ２０１２年１１月６日（火）
１８時３０分 〜 ２１時
定員 ２０名
会費 ５，０００円（ワイン ３，０００円、おつまみ ２，０００円）
場所 オステリア ヴァンヴィーノ
松本市中央１‐１５‐１ ２Ｆ
TEL ０２６３‐３２‐５５５９
お席の関係上、ご予約のお客様のみとさせていただきます。
※ ご予約は上記あてお願いいたします。
2012年09月29日
ワインの会のお知らせ
大変お待たせしました！
ワイン会のお知らせです。
前回のワイン会からかなり時間が経ってしまい、
申し訳ありません(>_<)
今回のテーマは
「イタリアワインの会【中部イタリア編】」
昨年同様、
イタリアの新酒“Novello”ノヴェッロ解禁日に合わせ、
トスカーナを中心としたイタリア中部のワインを
2種類の新酒と共にお楽しみいただきます♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
開催日は、11月6日(火)、
ノヴェッロ解禁日当日です！
当店のワイン会は、
お料理も「おつまみ」として
皆さんで取り分けて召し上がっていただくことで
会費を低く設定し、
参加される方が気軽に楽しんでいただけるようにしています。
おつまみとは言っても、
しっかり一品料理として
ワインに合うものをお出ししますよ(＾ｰ^)ノ
今回は中部イタリア、
ワインもお料理も何をお出ししようか、
現在思案中です。
トスカーナのワインといえば、
キアンティ・クラシコやブルネロ…
うーん、迷います！(^_^;)
詳細は追ってお知らせいたしますので、
少しお待ちくださいね。
前回も大人気だったイタリアワインの会、
皆さまのご参加、お待ちしております！
ワイン会のお知らせです。
前回のワイン会からかなり時間が経ってしまい、
申し訳ありません(>_<)
今回のテーマは
「イタリアワインの会【中部イタリア編】」
昨年同様、
イタリアの新酒“Novello”ノヴェッロ解禁日に合わせ、
トスカーナを中心としたイタリア中部のワインを
2種類の新酒と共にお楽しみいただきます♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
開催日は、11月6日(火)、
ノヴェッロ解禁日当日です！
当店のワイン会は、
お料理も「おつまみ」として
皆さんで取り分けて召し上がっていただくことで
会費を低く設定し、
参加される方が気軽に楽しんでいただけるようにしています。
おつまみとは言っても、
しっかり一品料理として
ワインに合うものをお出ししますよ(＾ｰ^)ノ
今回は中部イタリア、
ワインもお料理も何をお出ししようか、
現在思案中です。
トスカーナのワインといえば、
キアンティ・クラシコやブルネロ…
うーん、迷います！(^_^;)
詳細は追ってお知らせいたしますので、
少しお待ちくださいね。
前回も大人気だったイタリアワインの会、
皆さまのご参加、お待ちしております！
